Tortilla de patata jugosa en Vitoria-Gasteiz.
Cuajada lo justo.
Patata confitada, huevo y un centro que se mueve al cortar.
Hecha por tandas.
NUESTRAS TORTILLAS
LAS CLÁSICAS
Corteza dorada, centro meloso y el sabor de casa en cada porción. Elaborada a diario con ingredientes de toda la vida. Con cebolla, sin cebolla o con pimientos. Tú decides
LAS GOURMET
Rellenos con carácter dentro de una tortilla jugosa de verdad. La Vasca, con txistorra e Idiazabal, La Trufera, con brie, trufa y queso, la Verde, con espinacas, parmesano y bechamel. Hechas por tandas en Vitoria-Gasteiz.
LAS DE AUTOR
La firma de la marca en dos tortillas jugosas. Doble Yema, con queso, ibérico y huevos fritos. Carbonara, con guanciale, pecorino y pimienta negra. Se hacen por tandas y, cuando se acaban, se acaban.
POR QUÉ 2YEMAS
2YEMAS. UNA FELIZ COINCIDENCIA.
Dicen que encontrar dos yemas en un mismo huevo es símbolo de buena suerte, abundancia y prosperidad. Un pequeño acontecimiento inesperado que convierte algo tan cotidiano como romper un huevo en un momento extraordinario.
Y precisamente de esa magia nace 2YEMas.
Creamos tortillas de autor que combinan tradición, buenos ingredientes y un toque de creatividad. Respetamos lo que nos gusta de siempre, pero nos atrevemos a ir más allá para sorprender en cada bocado.
2YEMAS. La tortilla de siempre, como nunca. En Vitoria-Gasteiz.
Qué significa «jugosa» en 2 Yemas
Jugosa no es cruda. Es una tortilla cuajada por completo donde el huevo une la patata, el centro queda cremoso y al cortar no corre líquido.
Usamos huevo de calidad, cocinamos por tandas pequeñas y comprobamos el corte en cada una. Si una tortilla no se mueve al cortarla, todavía no está lista.
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Escanea el QR, elige tus tortillas y recógelas en nuestro establecimiento.